SVADBARSKI PAPRIKAŠ:: kilogram ocišcenog krompira iseci na krupnije kockice, paprike iseci makazama na kolutice (prstenove), a sušenice iseci na sitnije komade i sve staviti da se kuva.
| Potrebne namirnice: - sušenice, 1/2 kg, - krompir, 1 kg, - paprika iz turšije, 1 kg, - pirinac, jedna šolja (100-150 gr), - crni luk, dve glavice, - beli luk, 4-5 cešnja, - brašno, za zapršku - aleva paprika, malo soli. Priprema: Kilogram ocišcenog krompira iseci na krupnije kockice, paprike iseci makazama na kolutice (prstenove), a sušenice iseci na sitnije komade i sve staviti da se kuva. Na pola kuvanja spustiti šolju pirinca. Kad je sve kuvano zapržiti zaprškom od masti ili ulja, sa sitno iseckanim crnim lukom, alevom paprikom i brašnom i dodati zatim nekoliko cešnjeva belog luka. Masu, zaprženu, izruciti u tepsije i zapeci u rerni ili ispod saca. |
